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Moscatel de Ana

CLASIFICACIÓN

Vino Dulce D.O. Lanzarote.

VARIEDAD

Moscatel de Alejandría

MARIDAJE

Postres y quesos azules de fuerte e intenso sabor, foie-gras. Ideal para la sobremesa, acompañando a cafés aromáticos.

FICHA ANALÍTICA

Grado alcohólico: 14 %
Azúcares Residuales:  100 g/l
Acidez Total tartárica:  6,0 g/l
pH: 3,5
Contiene Sulfitos

PRESENTACIÓN

Botella “Bordolesa Seducción” de 50 cl. Caja de 12 botellas.

PRINCIPIO

Elaborar un Vino Dulce Oxidativo con el antiguo sistema de Criaderas y Soleras.

CULTURAL

Lleva el nombre de Ana Brito, que nació en El Grifo en 1880, de cuya fecha datan nuestras soleras.

ELABORACIÓN

Con uva procedente de nuestras cepas más antiguas ( algunas del siglo XIX), que surgen del interior de la lava volcánica, cuyos hueos se llaman Chabocos.

Tras ligera pasificación por asoleado y posterior maceración pelicular, se detiene la fermentación con 100g/l de azúcares naturales. Crianza posterior por el sistema de soleras.

FICHA DE CATA

  • Color: Amarillo oro-ambarino, yodado, limpio y brillante.
  • Aroma: Frutas desecadas y sobremaduras, uvas pasa con fondo de hierbas aromáticas. Pan de higo, flora, carácter oxidativo debido a su crianza y recuerdos a madera, muy complejo.
  • Boca: Buen paso de boca, dulce, pero nada empalagoso debido  su buena acidez. Concentrado. Expande sus limpios aromas por todo el paladar.

PREMIOS

  • 2016 Concours Mondial Bruxelles (Bruselas) ,  Gran Medalla de Oro
  • 2016 Vinalies Internationales, Gran Medalla de Oro
  • 2016 Challenge International du Vin. Plata
  • 2016 Mundus Vini (Berlin). Oro
  • 2016 Berliner Wein Trophy. Plata
  • 2016 Bacchus, Oro
  • 2015. Cervim (Italia) . Plata
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