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Vijariego

CLASIFICACIÓN

Vino Blanco Seco D.O. Lanzarote.

VARIEDAD

Vijariego.

MARIDAJE

Con pescados, mariscos y arroces.

FICHA ANALÍTICA

Grado alcohólico: 13 %
Azúcares Residuales: < 2 g/l
Acidez Total tartárica: 7 g/l
pH: 3,4
Contiene Sulfitos.

PRESENTACIÓN

3.000 Botellas de 75 cl.  Caja de 6 botellas.

PRINCIPIO

Rescatar una variedad casi desaparecida que sin embargo estaba muy extendida en Península antes de la Filoxera.

ELABORACIÓN

Pretendemos recuperar esta variedad con estricto control de maduración y una posterior elaboración que potencia su carácter terpénico.

FICHA DE CATA

  • Color: Amarillo pálido, limpio y brillante.
  • Aroma: Intenso y limpio de fruta madura, albaricoque, hierbas aromáticas como la menta, fresco y elegante.
  • Boca: Paso fresco y aromático, untuoso y largo.

PREMIOS

  • 2016. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM. Plata
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