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Reserva de Familia

CLASIFICACIÓN

Vino Tinto D.O. Lanzarote.

VARIEDAD

Syrah.

MARIDAJE

Carnes rojas y caza.

FICHA ANALÍTICA

Grado alcohólico: 14 %
Azúcares Residuales:  < 2 g/l
Acidez Total tartárica: 4,8 g/l
pH: 3,7
Contiene Sulfitos.

PRESENTACIÓN

Botella “Bordelesa Prestigio” de 75 cl. Caja de 6 botellas.

Sólo en Restauración y Tiendas Especializadas.

PRINCIPIO

Obtener un vino de guarda con larga crianza en madera pero respetando el carácter varietal.

ELABORACIÓN

Vendimia a mitad de Agosto, despalillado pero sin estrujar realiza la maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados continuos para favorecer la extracción. Terminada la fermentación alcohólica se baja a barricas nuevas de roble para realizar la fermentación maloláctica y madurar durante doce meses antes de ser llevado a botella. Permanecerá embotellado durante un año antes de ser etiquetado y llevado al mercado.

FICHA DE CATA

  • Color: Rojo granate intenso.
  • Aroma:En nariz se muestra complejo, especiado, con matices balsámicos, fruta negra y torrefactos.
  • Boca: Taninos dulces y maduros; sedoso, amable y envolvente.

PREMIOS

  • 2016. Syrah du Monde.  Oro.
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