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El Afrutado

CLASIFICACIÓN

Vino blanco semidulce

VARIEDAD

Moscatel – Diego – Listán Blanco.

MARIDAJE

Ideal de aperitivo, con productos frescos del mar sin demasiada preparación.

FICHA ANALÍTICA

Grado alcohólico: 11,5 %
Azúcares Residuales:  40 g/l
Acidez Total tartárica: 7,0 g/l
pH: 3,25
Contiene Sulfitos

PRESENTACIÓN

Botella “Bordelesa Prestigio” de 75 cl. Caja de 6 botellas.

PRINCIPIO

Obtener un vino de baja graduación alcohólica con un resto de azúcar residual, de carácter afrutado y fresco.

ELABORACIÓN

Vendimia manual a finales del mes de Agosto con ligera sobremaduración. Utilizacion de variedades autóctonas de cultivo minoritario en Lanzarote. Despalillado, estrujado y prensado para obtener únicamente el mosto de yema que fermentará a bajas temperaturas intentando mantener un carácter fresco y afrutado. Parada fermentativa mediante frio y embotellado temprano

FICHA DE CATA

  • Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante y transparente
  • Aroma:Afrutado intenso, carácter cítrico y floral, agradable
  • Boca: Equilibrado, fresco y amable, ligero y fácil de beber
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