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Maridaje del Grifo dulce

La guía de Vinos y Restaurantes (2/X/2002) propone el siguiente maridaje para el vino dulce: "boniatos y castañas asadas, o también con marrón glasé". Su nota de cata es:

Amarillo muy pálido. Aromas a cítricos y frutas blancas maduras. Ataque en boca muy fresco con frutas de melocotón y albaricoque; su paso es ligero con aromas minerales. Final largo que nos recuerda la tierra volcánica. Muy especial.

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