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La Bodega Ayer

Cosas antiguas

  • El lagar cubierto data de 1775, según la inscripción fundacional.
  • La Palmera que preside la finca es de 1750 aproximadamente. Es probablemente la más alta y más antigua de la Isla.
  • Las Estadísticas de Escolar (1805) y el Pascual Madoz (1845) ofrecen datos de El Grifo.
  • Parrales de moscatel de mediados del siglo XIX. Mantenemos vinos de 1881, el año en que nació Ana.
  • Las primitivas instalaciones constituyen hoy el Museo del Vino.

La bodega ayer

El progreso

  • En 1910 sustituimos la prensa de viga por una hidráulica vertical, hoy en el Museo.
  • Desde la década de 1930 la vinificación ha sido conducida por profesionales (15 enólogos en 70 años).
  • Somos pioneros en Canarias en el embotellado sistemático del vino (1935), con maquinaria que también exhibimos en el Museo.
  • A partir de los años ochenta revolucionamos los métodos y tipos de vino de Canarias.
  • Introdujimos en Canarias el inox en vinificación, los equipos de frío y las prensas de membrana.
  • Mantenemos en el Canary y el Glas los métodos antiguos.
  • Hemos culminado la reconversión del viñedo familiar de 50 Has, con hileras de muros de piedra seca equivalentes a 100 kilómetros lineales.

Asuntos de familia

xpande-logo El Grifo, SA ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Internacionalización con el objetivo de mejorar su posicionamiento competitivo en el exterior durante el año 2017. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE de la Cámara de Comercio de Lanzarote.
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