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EL GRIFO en la revista RESTAURADORES

La revista Restauradores ha dedicado un monográfico en octubre de 2000 "Los mejores vinos de España 2000" en el que se nos menciona por partida doble. En el apartado de vinos jóvenes (página 17) figura El Grifo Malvasía Seco con los siguientes datos de cata sensorial: “Color amarillo pajizo pálido con reflejos dorados y ligeros acerados de gran luminosidad. Limpio, floral, de marcado carácter varietal. Muy fragante y vivaz. Seco, ligero y equilibrado, destacando cierto carácter mineral. En el final de boca es amplio, delicado, donde vuelve a ser floral pero sobre todo frutal”.

En el apartado de dulces (página 126) dice de nuestro Malvasía Dulce 1999: “Color amarillo pálido pajizo. Limpio y muy brillante. Aromas de fruta compotada. Muy agradable en su conjunto. De gran sutileza y elegancia. Suntuoso. Muy buena acidez que le da alegría en el paso de boca. El final de boca es de muy buena persistencia y de carácter varietal.

 

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