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El Grifo en Giro Energético.

Esta revista de Unión FENOSA, de Septiembre 2004, dedica un reportaje de dos páginas titulado "Bodegas El Grifo. Lanzarote sobre tierras volcánicas", con fotos de la finca y de nuestros vinos. Su redactor Esteban Latorre realiza un paseo por la propiedad, de la mano del enólogo Alejandro Díaz Polaino, con especial atención al malvasía fermentado en barrica, analizando los aspectos de sobremaduración de la malvasía así como los procedimientos enológicos en la barrica.

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