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Malvasía Trockener

KLASSIFIKATION

Trockener Weißwein, Herkunftsbezeichnung D.O. Lanzarote.

TRAUBENART

Malvasía Volcánica.

HARMONIERT MIT

Meeresfrüchten,  Fisch und Frischkäse

ANALYSEBEFUND

Alkoholgehalt: 12.5 %
Restzucker: < 2 g/l
Gesamtsäuregehalt: 6,0 g/l
pH: 3,1
Enthält Sulfite

AUFMACHUNG

Prestige Flasche 0,75l. Karton mit 6 Flaschen.
Eingeschränkte Produktion je nach Jahrgang.

ZIELSETZUNG

Einen Malvasia-Wein mit maximale aromatischen Potenzial herzustellen, der ihre Eigenschaften verstärkt zum Ausdruck bringt
Es soll ein Wein der die Besonderheiten des Vulkanischer Malvasias unterstreicht.

HERSTELLUNG

Ernte von Hand, Anfang ende Juli, in 20 kg Kisten und Auswahl der besten Trauben. Im Weinkeller werden die Trauben von Stielen befreit und zerdrückt. Vor dem Pressen werden die Trauben auf 12º C gekühlt. Nach dem Dekantieren des Mostes erfolgt die Fermentierung im Laufe von 12-24 Stunden bei kontrollierter Temperatur.

Nach einer kurzen Alterung auf der Bodensatz,anschließend erfolgt das Klären, Filtern und Abfüllen in Flaschen

WEINPROBE

  • Farbe: Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Rein und brillant.
  • Aroma: In der Nase dominiert der Charakter der Malvasia-Rebsorte mit fruchtigen Aromen (Aprikose und Pfirsich) und weißen Blüten wie Jasmin.
  • Geshmack: Geschmackvoll, sanft, frisch mit harmonisher Abgang.

AUSZEICHNUNGEN

  • 2007…  Malvasía Seco Colección
  • 2006. VII Premios Bacchus. Gold.
  • 2006. International Wine &Spirits (Londres). Bronze.
  • 2005. Salón ProWein de Düsseldorf. Tastin Prowein.
  • 2003. Premios Zarcillo. Bronze.
  • 2001. International Wine & Spirit Competition (Londres). Bronze.
  • 1997. Concours Mondial Bruxelles. Silber.
  • 1997. Challenge International du Vin (Francia).Gold.
  • 1996. Concours Mondial de Bruxelles. Gold.
  • 1996. Challenge International du Vin (Francia). Silver
  • 1993. UUrgup International Win. Ehrenurkunde.
  • 1986. VIII Concurso Enológico Internazionale Milano (Italia). Gold.
  • 1985. Semaine Mondiale du Vin Bordeaux (Francia). Bronze
  • 1984. VII Concurso Enológico Internazionale Milano (Italia). Gold.
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