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George Glas

KLASSIFIKATION

Roter Likörwein Herkunftsbezeichnung D.O. Lanzarote.

TRAUBENART

100% Listan Negro

HARMONIERT MIT

Zum Apertif und zur Speisse, Wein für Geselschaft

ANALYSEBEFUND

Alkoholgehalt: 21 %
Restzucker:  120 g/l
Gesamtsäuregehalt: 7.2 g/l
pH: 3,7

GESCHICHTE

George Glas war ein Seemann, Händler und ein Schottischer Siedler der in Lanzarote verhaftet wurde. Er schrieb ein Buch, The History of the Discovery an conquest of the Canary Island, in diesem Buch übersetzt er das Manuskript von Juan de Abreu Galindo, Geschichte der Eroberung der 7 Canarischen Inseln und die Fortsetzung der Geschichte bis XVIII, zusammen mit einer Beschreibung der Geographie des Archipel und den Gewohnheiten der Bewohner.

VERARBEITUNG

Traubenlese Anfangs September 1999, die Listan Negro Trauben, werden sehr reif geerntet, die Trauben werden von den Stielen befreit und zerdrückt.
Gärung mit den Häuten, um einen Wein mit Farbe und Struktur, zu gewinne, der lange Lagerbar ist. Gestoppte Gärung mit Weinalkohol um einen Wein mit 20º Grad zu erhalten. Von dort in 500 L. Fässer, für eine lange Lagerung im Holzfass.

WEINPROBE

  • Farbe: Rot in der Mittleren Schicht mit gedämpften Tönen, sauber und brillant.
  • Aroma: Berauschend und mächtig. Man erkennt Noten von reifen kandierten Früchten. Würziger Charakter (Schwarzer Pfeffer, und mit eigenen Schatten von der Gärung im Fass, Kaffee)
  • Geschmack: Fallt umgeben aus, warm, anmutig mit robusten Schritt, ausreichende Säure lang und ausdauernd
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